邱江锋，男，1969年2月出生，医学博士，主任医师，教授，中国医师协会外科医师分会上消化道肿瘤外科医师委员会委员，《中华临床营养杂志》编委（中华医学会主办）。长期从事胃肠道肿瘤的临床与基础研究工作，在胃癌根治术、联合脏器切除的胃癌扩大根治术（包括胰十二指肠切除术、半肝切除术、胰体尾切除术）等方面具有丰富的外科手术经验，尤其在腹腔镜胃癌根治术和腹腔镜结直肠癌根治术等胃肠道肿瘤微创治疗方面经验丰富。曾到日本东京有名病院、日本名古屋爱知县肿瘤中心参观学习腹腔镜技术。作为主要研究者或项目负责人参与和完成国家自然科学基金课题2项，科技部及上海市科委、厅级项目等课题6项。在中华系列杂志和核心期刊上共发表论文50余篇，SCI论文6篇。