济宁医学院附属医院普外科是医院最早发展的科室，目前科室有正教授、正主任医师1人；副教授、副主任医师4人；主治医师５人；住院医师３人；主管护师4人；护师8人。医学硕士４人。每年承担济宁医学院外科教学２００余学时理论课及临床教学。
上世纪七十年代，普外科仅能施行疝修补术、阑尾切除术等常见中小手术。近十多年科室业务迅速发展，根据专业要求分为胃肠外科、甲状腺及乳腺外科、血管外科、肝胆外科、腔镜外科等专业组。1990年以来两腺外科开展了甲状腺癌颈淋巴结扩清术以及保留胸锁乳突肌、颈内静脉和副神经的甲状腺三保留根治术，既达到根治目的，又保留了病人的功能及外观；乳腺癌根治术、乳腺癌扩大根治术、乳腺癌改良根治术，自1995年开展的具有特色的保留乳房的乳癌改良根治术，使数十名妇女保住了乳房，对早期乳腺癌病人，提高了生活质量，配合术后放疗，延长了生存期，减少了术后复发。胃肠外科开展了胃大部切除术、胃癌根治性切除术（根3、A级）、胃癌根治联合脏器切除术，并与肿瘤科联合施行术中放疗，配合手术后化疗，各期生存率分别为：一期为81.1％，二期为50％，三期为21.7％，达国内先进水平；先后开展了经胃结肠韧带及小肠系膜根部入路结肠癌根治术、直肠癌全系膜切除术，总的5年存活率达60.2％。利用先进直肠切除器械，配合双吻合器、直肠吻合支撑管等，使直肠癌根治术总的保肛率达到76.5%，接近国内专科医院水平；肝胆外科相继开展了门静脉高压症贲门周围血管离断术、胆管癌根治术、胰十二指肠切除术、右半肝切除术以及复杂肝外伤的救治；血管外科成功开展了股动脉、肱动脉等大动脉栓塞Fogarty导管取栓术。通过取栓术、静脉转流术等术式挽救了近100条患肢。对处理较为棘手的动脉硬化性闭塞症、糖尿病足、脉管炎等血管疾病，采用血管搭桥、静脉移植、低位深组静脉动脉化等手术治疗，效果良好。肌襻成形及带戒术治疗静脉到流性疾病效果良好、超声消融血管再通、下腔静脉等大血管损伤修补及人工血管移植抢救了生命，开辟了鲁西南空白，取得了良好的社会效应。纤维胆道镜在术中、术后的应用，腹腔镜胆囊切除、肝囊肿开窗引流术、阑尾切除术等，创伤小、康复快，深受病人欢迎。在此基础上于２００４年在鲁西南率先开展腹腔镜直肠癌根治术、甲状腺腺瘤切除术，都取得了满意的效果。2002年完成鲁西南首例肝移植并获得成功，达到国内领先水平。病人目前已存活三年零三个月，重新回到工作岗位达２年余。
服务范围现有的普外科将致力于甲状腺外科、乳房疾病、胃肠外科、体表肿瘤、腹膜后肿瘤、软组织感染等诊断及治疗。
医学著作近年来在国家及省级刊物发表论文50余篇，参加亚洲及全国血管外科学术交流会并获得专家好评。
获奖情况获省市科研成果奖多项，其中同种异体原位肝移植获济宁医学院附属医院以及济宁医学院科技进步特等奖。
医疗设备拥有腹腔镜２台，数字化钼乳房专用X线机，直肠专用手术器械一套，悬吊拉钩一套等。
