徐州市中心医院普外科始建于1958年，建科以来，历经51年几代人的努力，在普外领域的肝胆胰脾外科，胃肠外科，甲状腺乳腺外科，血管外科，微创外科等方面取得了长足的进步，形成了自己的特色。是徐州市中心医院最早的市临床重点专科之一。

在省内先后率先开展了先天性胆总管囊肿切除术，布加氏综合征系列手术治疗，腹腔脓肿B超定位穿刺置管引流术，夹层动脉瘤的支架隔绝术，腹主动脉瘤切除人工血管植换术，大动脉炎手术治疗，直肠癌根治的直肠系膜全切除术（TME），直肠癌根治术后种植人工肛门括约肌假体。在市及淮海经济区内先后率先开展了原位肝移植术（背驮式），极限肝切除术，胰十二指肠切除术，肝门及肝内胆管狭窄劈开成形吻合术，肝门部胆管癌及胆囊癌根治术，肝十二指肠韧带淋巴“骨骼化”清扫术，胰岛细胞瘤切除术，术中B超，术中、术后胆道镜检查取石术，胰管结石的手术治疗，甲状旁腺机能亢进的手术治疗，巨大胸骨后甲状腺肿瘤的切除术，成人先天性巨结肠切除术，保留乳腺的乳癌根治术等手术治疗。

获市科技进步及新技术引进奖4项，局院新技术引进奖20余项,专利2项，省以上刊物发表论文200余篇。每年接受本市和周边省市本专业的进修医师30余名，培养各类本专科医护人员100余名。在普外专业的临床、科研、教学等方面在徐州市及周边地区处于领先地位。

徐州市中心医院普外科目前拥有主任医师5人，副主任医师2人，主治医师3人，副主任护师1人，主管护师5人，开放床位61张，2008年门诊量15401人，出院病人数1668人，手术量1187人次，住院病人手术率71.16%,床位使用率99.82%，危重病人抢救成功率97.79%。