复旦大学附属华东医院普外科是医院重点科室。由高干病区、特需病区和普通病区组成，共有140多张床位。全科有40多位医生，其中主任医师、副主任医生二十余位，2/3以上的拥有硕士或博士学位。

普外科开展的主要技术项目按专业组分为：胆道-胰腺手术、肝脏-胆道手术、疝病修复手术、甲状腺-乳腺手术、胃-肠道手术、结-直肠手术、各类微创外科手术。

微创外科专业组已率先在国内开展了达芬奇机器人的胰腺、疝修补、胃肠等手术。

在中国肿瘤学会胰腺癌学组委员袁祖荣教授和中华医学会疝和腹壁外科学组组长唐健雄教授的带领下，肝-胆-胰腺疾病和疝病的诊疗水平属全市和全国领先水平。

普外科每年科研论文近20篇，承担国家自然科学基金、国家科委、上海市科委、吴阶平基金会等各级科研项目。是复旦大学硕士生培养点。