1996年营养科正式成立，消化内科副主任季峰成为第一任主任，一直至今。目前营养科人员组成，主任医师一名（科主任），主治营养医师一名，主管营养技师六名。营养科承担了医院膳食管理学和医院膳食制备学两门课程的教学与实习工作，为浙江省营养事业的复苏和培养营养人才起到了重要作用。在各位营养师的共同努力下，营养师的工作重心逐渐由厨房转移到临床，开展了营养咨询、营养支持等项目。目前承担国家科技支撑计划、省自然科学基金、其他厅局级课题多项，横向项目20欲项，并多次获浙江省科技进步三等奖。主、参编各种卫生书籍如《脂肪肝现代诊疗》、《便秘》和《微量元素与生活健康》，发表核心期刊论文共30余篇，其中SCI/EI/IM收录论文10篇,中华系列杂志10余篇。
目前营养科包括一名主任医师，六名主管营养师。营养科的主要工作职责为：
3、监督检查营养治疗膳食的烹调质量与各项饮食原则在营养食堂的落实情况；
营养科的工作内容从原来的简单配餐和营养宣教不断地拓展提升，目前工作重心是对全院住院患者进行营养管理，包括对存在营养不良风险的患者营养会诊和营养评估，开展营养咨询门诊和病区营养宣教，制订普通膳食和治疗膳食食谱，为特殊需求的病人制作匀浆膳等。科室配备了计算机、打印机等现代化装置，与临床医疗系统联网，更快捷更有效地与临床交流合作，并为资料的积累提供方便。
研究方向通过以往对各种急性创伤性应激疾病如重症、急性胰腺炎、大手术的大量临床营养支持实践、总结、分析和再学习的基础上，目前已经形成了临床营养支持的指南。营养科拟联合多学科在临床营养支持方面的优势，对急性应激状态和慢性应激状态的疾病进行系统的营养代谢的基础和临床支持研究，在进一步摸清机体对应激状态下的营养代谢规律后，重点开展对严重影响医疗负担的多发病、常见病的患者进行大规模营养风险监测和干预，以减少这些疾病患者的复发就诊率，并发症发生率，减少整个医疗费用支出，提高这些人群的健康水平。
