1946年吴学愚医生主持创建红十字会第一医院暨华山医院耳鼻咽喉科，同期参加工作的还有骆兆平、程锦元、周世恒等医生。王鹏万教授每周到华山医院耳鼻喉科指导工作，开展气管、食管异物等疾病的治疗。至解放前夕，逐步开展对喉癌的临床治疗。1952由红十字会第一医院和中山医院的耳鼻咽喉科和眼科合并建立上海第一医学院附属眼耳鼻咽喉科医院，为专科性教学医院，胡懋廉任院长兼耳鼻咽喉科主任，王鹏万、吴学愚分任副职。1955年成立上海第一医学院耳鼻咽喉科教研组，胡懋廉、王鹏万、吴学愚分任主任、副主任。
1975年，因医疗业务发展需要，由周世恒主持重建华山医院耳鼻咽喉科，任主任，兼耳鼻咽喉科教研组副主任，进行常规耳鼻咽喉科门诊工作。1977年开设耳鼻咽喉科病房，床位9张，开展耳鼻咽喉科常规手术。1984年耳鼻咽喉科成为硕士点，周世恒任硕士生导师。1988年由谭德昌任耳鼻咽喉科主任，开展耳科显微手术。1990年由董人禾任耳鼻咽喉科主任，逐步开展三级甲等医院技术标准规定的各项医疗业务。1992年耳鼻咽喉科开始接受本科生教学任务。2000年颌面外科3位医生加入，更名为耳鼻咽喉头颈外科，董人禾任主任，严文洪任副主任，开始进行涎腺等各种头颈肿瘤手术及晚期肿瘤切除后的各种修复重建工作。2002年成为博士点，董人禾任博士导师。2002年起由赵霞任耳鼻咽喉头颈外科主任，注重医教研全面发展，注重培养年轻医生形成自己的临床特长及科研特色。目前全科已先后获得国家自然科学基金、上海市科委、上海市卫生局课题多项。2011年获得住院医生培养基地，开始招收基地学员。
[科室临床特色]耳鼻咽喉头颈外科进行常规三级甲等医院的各种耳鼻咽喉头颈外科常规手术，科室的宗旨是，在保障医疗安全的基础上，尽可能保全或修复患者的功能，使患者在得到延长生命、减轻痛苦的同时，改善生活质量。特色如下
头颈肿瘤的综合治疗：除常见耳鼻咽喉头颈肿瘤外，科室还与神经外科、胸外科等强势科室合作，开展鼻窦、中耳颅底交界性肿瘤的手术及下咽巨大肿瘤切除胃代食管等高难度手术，并擅长各种皮瓣的修复。
阻塞性睡眠呼吸暂停综合征的综合诊治：与医院睡眠疾病中心各科室合作，开展常规PSG监测及评估、进行合理的手术干预、正压呼吸治疗。
嗓音言语疾病的综合诊治：新引进嗓音评估系统，并开始进行嗓音训练。
中耳疾病的手术治疗：目前已能进行常规鼓室成型术，人工听骨手术。拟进一步开展镫骨手术。
变应性鼻炎的综合诊治：与皮肤科、呼吸科建立变应性疾病多学科合作关系，开展变应性鼻炎的鉴别诊断、阿司匹林不耐受三联症的诊治。
耳聋及面瘫综合诊治：[科研工作情况]科室科研有以下几个方向：生物材料与组织修复，手术器械的改良，耳聋，变应性鼻炎。新型压电陶瓷人工耳蜗的系列研究获得四项国家自然科学基金的资助，三项市科委的重大项目资助，获得2003年上海医学科技奖二等奖。丝素蛋白材料的系列研究获得国家自然科学基金2项，上海市科委纳米项目1项，复旦大学、上海医学院等基金多项；参与完成国家863计划资助1项，市级重大项目1项，获国家发明专利1项，国家级及市级发明奖各1次，。手术器械改良获得上海市经委资助，获得授权实用新型专利3项。近来开展耳聋及变应性鼻炎等方面的研究，分别获得上海市教委课题和上海市卫生局课题。近年来在权威期刊和SCI收录期刊发表文章多篇，并积极参加国际会议，投稿获大会发言或展板数次。
[教学工作情况]耳鼻咽喉头颈外科现有授课教授一名，授课助教一名，参与五年制和八年制医学本科生的教学工作。目前有博士生导师1名，硕士生导师1名。每年招收博士生1名，硕士生0-1名，基地学员3-4名。
